Cada uno de estos ingredientes lo podés hacer casero y podés ver como hacerlo en mi perfil.
Vas a necesitar:
- 2 tazas crema de leche,
- 250 gramos leche condensada (la podes hacer casera),
- 1 cucharadita extracto de vainilla,
- 1/2 taza kéfir (que es una leche fermentada probiótica).
Para hacer de dulce de leche granizado vas a necesitar:
- 1/4 taza (más si querés) de tu dulce de leche favorito,
- 1/2 taza chips de chocolate caseros o una barra de chocolate que también podés hacerla casera.
Para el de chocolate negro:
- 3 cucharadas generosas de cacao amargo en polvo o cualquier otro chocolate que te guste.
- Agua caliente (agrega más si lo necesita). Te tiene que quedar una textura tipo chocolate derretido.
En un bowl, añadí la crema de leche con la leche condensada y la vainilla. Batí por 5-7 minutos o hasta que tu crema este esponjosa, y esa va a ser tu base de helado. Ahí le podes añadir el sabor que quieras.
Para hacer la de dulce de leche granizado, simplemente añadís el dulce de leche e incorporás todo muy bien. Luego, añadí los chips de chocolate o cortá la barra de chocolate en tamaños pequeños y añadió a la preparación.
Para el helado de chocolate, poné en un bowl el cacao con el agua y mezclá muy bien hasta obtener una mezcla que se vea como un chocolate derretido. Eso lo vas a volcar a tu base de chocolate e incorporás los ingredientes muy bien. Después le agregás chips de chocolate blancos si lo deseás.
Espero que te guste y si lo hacés contame que tal te salió!
Casero con Daiana 