Caldo de huesos! Si nunca lo probaste te lo súper recomiendo que lo hagas porque es uno de los secretos de bienestar más antiguos y efectivos. 

A mi me gusta tomar 1 taza de este caldo cada mañana después de despertar. Tu cuerpo te lo va a agradecer, te lo aseguro. Podes usar en sopas, arroz usando el caldo en vez del agua, licuados etc. 

Dura 2 semanas en la heladera, pero te recomiendo congelarlo en cubitos así te dura más tiempo unos 5-6meses y se derrite muy rápido. 

Ingredientes: 

1kg de huesos de res (tuétano, rodilla o cualquier hueso como pata de chancho)
4 cucharadas manzana de vinagre
2 litros agua
2 cucharadas sal

Pone los huesos en una bandeja para horno y llevalo a un horno de 200C por 30 minutos. Después de eso llevalo a una olla a presión con el agua, vinagre y sal. Opcional lo podés poner verduras como jengibre, apio, ajo, pimienta, zanahoria, etc. Y lo cocinas por 1-2 horas. O 5-6 en una olla normal a fuego medio. Luego lo colas y dejas en la heladera toda la noche. Y listo ya vas a tener tu caldo de huesos nutritivo y delicioso!