Apto para personas celiacas

Pan lactal sin gluten, sale esponjoso y suave. Cuando lo pruebes no vas a creer que es sin gluten. 

Receta ⬇️⬇️⬇️

2 tazas de premezcla (es una harina que tiene una mezcla de harinas sin gluten sin tacc)
1 cucharada levadura seca
1 cucharada azúcar de tu preferencia (para activar la levadura)
1 taza agua tibia 
2 cucharadas aceite
1 huevo
1 cucharadita sal
1 cucharadita goma xantica (normalmente las harinas premezclas ya tiene goma xantica pero a mi me gusta agregarle igual un poquito mas porque hace una gran diferencia en las preparaciones, los panes salen mas firmes y no se rompen)
1/2 taza agua para activar la goma xantica

Vas a empezar activando la levadura poniendo la taza de agua tibia, la levadura y el azúcar en una taza y dejalo que se expanda por 5 minutos. Luego en un bowl agregá la harina, sal, huevo, aceite la levadura activada y la goma xantica hidratada (lo vas a activar mezclándolo con agua si te salen muchos grumos simplemente licúalo y podes añadir más agua si necesita) 
Incorporá todo muy bien y llevalo a un molde aceitado y dejalo reposar por 1 hora y media. Pasado ese tiempo hornealo por 35 minutos a 170 C. Dejalo enfriar un poquito antes de cortar y listo a disfrutar!