Ingredientes para el Kimchi 👇🏼👇🏼
2 lechuga Napa o col chino
1/2 taza sal gruesa

Para la mezcla espesa:

2 taza agua
2 cucharadas de arroz glutinoso

Para el relleno rojo

1 manzana
1 cebolla
1cm jengibre fresco
1 puñado de ajo (10-15 dientes)
1 cucharada aceite de pescado (OPCIONAL)
1 cucharada mini camarón fermentado (OPCIONAL)
1 taza ají picante coreano (gochugaru) menos si no te gusta el picante

Verduras

1 Rabanito blanco japonés
3 zanahorias
2 ramos de cebolla enverdeo