2 tazas agua caliente 
3-4 sobres de mate cocido
4 cucharadas azúcar de tu preferencia 
1/2 taza bichito de jengibre 

Sanitá muy bien tu botella.

Hacé el mate cocido y dejalo enfriar por completo (si lo usas cuando está caliente no va a fermentar) una vez frío añadir a la botella. 
Luego colá tu madre de jengibre o bichito de jengibre y agregalo a la botella junto con el cocido. Tapalo y dejalo en un lugar oscuro 1 día (a mi me tomó solo 1 día para que esté así de hermosa y gasificada, pero si estás en un lugar donde hace frío quizás tome más tiempo)