Información y receta ⬇️⬇️⬇️ 

Madre de yogurt

Esta receta es para hacer 1 litro de yogurt. Si deseas hacer más yogurt duplica la cantidad de la madre de yogurt.

2 taza de leche entera 
1 limón o jalapeño 

Vas a limpiar y cortar el limón y añadir al vaso con leche. Tapalo y dejalo reposar en un lugar oscuro por 24hs. Mirale de vez en cuando pero no te pases las 24hs ya que el limón puede empezar a fermentarse y dar un sabor agrio. Pasado ese tiempo vas a ver que se va a separar y la leche va a parecer un poco cortada pero no te preocupes, colarlo y esa leche que queda en el colador lo vas a tamizar por el colador para que sea más suave y uniforme la madre de yogurt así como muestro en el video. 

Usa 2 cucharadas de ese cultivo para 1 litro de leche. 

‼️‼️tener en cuenta que si usas el jalapeño el yogurt sale picante. Es perfecto para un aderezo o para usarlo con cosas saldas. 

‼️‼️ no te pases las 24hs ya que el limón puede empezar a fermentarse y dar un sabor agrio.