• 1 Batatas cocidas
• 1/3 taza miel de maple o endulsante de tu preferencia
• 1/3 taza leche de avena o de tu preferencia
• 1/3 cacao en polvo amargo
• 1 taza Harina integral
• 1/4 taza Manteca de Mani
• 1 cucharadita esencia de Vainilla
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita sal
• 1 taza Chips de chocolates

Para el glaseado/frosting

• 1/2 taza manteca de mani
• 1/4 cacao amargo en polvo
• 1/4 miel de maple
• 1 batata cocida
• Chispas de colores (opcional)

Para empezar, cocina las batatas, luego en una procesadora de comida agrega la batata cocida y todos los otros ingredientes mojados.

Mezclar por 30 segundos o hasta que se haya juntado muy bien y agregar los ingredientes secos y mezclar nuevamente.

Una vez lista agregar los chips de chocolates e incorporarlos con una espatula.

Llevar al horno de 190 °C (375 °F)

Para el glaseado:

Aplastar la batata muy bien y luego agregar los demas ingredientes hasta que quede una mezcla sedosa. Podes agregar agua si deseas que sea mas suave.

Una vez lista la torta esperar que se enfrie y decorar con el glaseado.