Para la masa

• 1 lata de garbanzos
• 5 ajos (en el video yo puse 1 de esos ajos elefantes)
• 1 cucharada de manteca o aceite
• 1/2 taza hojas de apio (también podés usar perejil o cilantro)
• 4 cucharadas de agua o jugo de los garbanzos
• 2 tazas harina de tu preferencia
• Sal a gusto

Para el relleno

• 4 cebollas grandes
• 1 cucharada ajo en polvo
• 2 cucharadas levadura nutricional
• 2 tazas queso mozzarella
• Sal a gusto

Empezamos poniendo todos los ingredientes (con excepción de la harina) en una procesadora de comida o licuadora. Una vez lista, lo llevamos en una mesada limpia y le agregamos la harina y lo amasamos hasta que se haga una masa manejable. Está bien si es blandita pero no se tiene que pegar. Dejalo reposar y empezá a hacer el relleno.

Para el relleno empezá pelando y cortando las cebollas en corte juliana/rodajas. Ponés en una olla y lo dorás hasta caramelizarlas. Podés agregar agua si es necesario pero poquito nomás.

Una vez bien caramelizadas las cebollas le agregás el resto de los ingredientes y esperá que se unte todo muy bien.

Ahora podés estirar la masa y agregarlo a tu molde. Acá tenés dos opciones: (1) lo podés agregar la mezcla de cebollas y hornear todo junto o (2) cocinar la masa y después poner la mezcla de cebolla, y lo llevás al horno tan solo para gratinar el queso que lleva arriba. Vos decidís 😀

Lo llevás al horno a 200°C por 30 minutos

Va a estar jugoso pero podés dejarlo enfriar unos 10 minutos y va tomar más forma, la tarta se va a poner más firme. Y a disfrutar. 🤤

View this post on Instagram

A post shared by Daiana (@choose_healthy_habits)